Demeter-Milch von behornten Kühen und Bio-Käse
Unsere Kühe tragen Hörner – aus Überzeugung. Auf dem Biohof Vogel leben sie in natürlicher Herdenstruktur, mit viel Auslauf, frischer Luft und bestem Futter von unseren eigenen Demeter-Feldern.
Die Milch ist reine Demeter-Milch: unverfälscht, nahrhaft und aromatisch. Durch die Ernährung der Kühe hat sie ein besonderes Fettsäureprofil, was sie besonders bekömmlich macht.
Bio-Käse beziehen wir aus der Käserei Schrozberg. Jeder Käse ist ein Stück echter Handwerkskunst, was man schmeckt.
Demeter-Milch und Bio-Käse im Hofladen und Milchautomat
Unser Angebot
In unserem Hofladen erhalten Sie dienstags zwischen 17:00 und 18:30 sowie freitags zwischen 10:00 und 18:30 Käse aus der Heimlich unserer Kühe.
Am Milchautomat können Sie jederzeit frische Rohmilch zapfen und bequem mit Karte oder Bargeld bezahlen.
Keine Flasche dabei? Kein Problem!
Direkt nebenan im Verkaufsautomat können Sie für 1,50 € eine saubere Milchflasche mit Deckel erwerben.
Unsere Rohmilch wird regelmäßig vom Milchprüfring Baden-Württemberg kontrolliert. Aus rechtlichen Gründen weisen wir dennoch darauf hin, dass Rohmilch vor dem Verzehr abgekocht werden muss.
Demeter-Milch
Unsere Demeter-Milch stammt von behornten Kühen, die im Sommer frisches Gras, Heu, in den Wintermonaten Silage und Heu sowie hofeigenes Futter genießen
– für puren und natürlichen Geschmack.
Verschiedene Käsesorten
Wir beziehen Bio-Käse aus der Käserei Schrozberg und haben immer verschiedene Käsesorten in der Frischetheke.
Bio-Weichkäse
Buttermilch & Sahne
Demeter Joghurt
Frischkäse
Butter
Demeter Eis
Vom Gras bis zur Milch – so entsteht unsere Demeter-Milch
Unsere Arbeitsweise
Die Qualität der Milch und der Milchprodukte hängt vor allem von der Haltung der Kühe ab. Sie wird darüber hinaus auch durch die Weiterverarbeitung beeinflusst. Während in der konventionellen industriellen Milchverarbeitung die Milch so stark behandelt wird, dass dabei viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen, bleiben diese bei uns erhalten.
Horntragende Kühe
Das Horn spielt bei der Verdauung eine Rolle. Horntragende Rinder verstoffwechseln Gras besser und erzeugen eine qualitativ hochwertigere Milch.
Natürliches Futter
Unsere Kühe fressen hofeigenes Futter oder grasen im Sommer auf den natürlichen Weiden. Die unbehandelte Nahrung ist die Basis für leckere Milch.
Melken mit Ruhe
Unsere Tiere werden entspannt gemolken, wenn sie bereit sind - frei von Leistungsdruck.
Unsere Kühe geben zwar weniger Milch als eine "Leistungskuh", bleiben dafür gesund.
Unbehandelte Kühlung
Die frische Rohmilch wird direkt gekühlt und kann bei uns im Milchautomaten unbehandelt gekauft werden.
Hier kaufen Sie Demeter-Milch und Bio-Käse beim Biohof Vogel
Lanzenhaldenweg 7
73642 Welzheim-Eberhardsweiler
Öffnungszeiten Hofladen:
Di: 17:00-18:30
Fr: 10:00-18:30
Milchautomat und Kühl-Verkaufsautomaten:
Jederzeit zugänglich
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