Über den Demeter Hof Vogel
Ein Bauernhof mit Tradition und Werten
Seit 1988 bewirtschaften wir unseren Hof, der seit dem 18. Jahrhundert in Familienhänden ist. Während wir uns zunächst an Bioland Richtlinien ausgerichtet hatten, führen wir den Betrieb seit 2011 nach Demeter Philosophie und stehen absolut hinter dem Konzept.
Wir arbeiten im Einklang mit der Natur mit einer 7-gliedrigen Fruchtfolge, in der zwischen Sommer- und Wintergetreide abgewechselt wird.
Auf unseren Feldern bauen wir Weizen, Roggen und Dinkel an - Sowohl als Verkaufsgetreide, als Futter für unsere Tiere oder für unsere beliebten Backwaren aus dem Holzofen.
Wir setzen auf Natürlichkeit, stehen für Respekt vor Pflanzen und Tieren und bieten unsere Produkte aus Überzeugung an.
Lernen Sie den Hof und uns auf dieser Seite näher kennen.
Demeter - Mehr als nur Bio
Unsere Philosophie
Demeter-Lebensmittel sind mehr als „nur biologisch“ – sie folgen einem ganzheitlichen, biodynamischen Konzept: strikte Qualitätskriterien, Förderung der Bodenfruchtbarkeit, tiergerechte Haltung, Verzicht auf Gentechnik und viele Zusatzstoffe sowie ein ethisch-nachhaltiger Anbau. All das spiegelt sich im intensiven Geschmack und der charaktervollen Produktpalette wider.
Demeter steht für die „biologisch-dynamische“ Form des ökologischen Landbaus, basierend auf den Impulsen von Rudolf Steiner (Anthroposophie, Waldorfpädagogik). Landwirtschaft nach Demeter-Standard ist die älteste Form der Landwirtschaft und gilt heute als besonders nachhaltig, da sie zum Humusaufbau beiträgt, der einen wichtigen Faktor für den Klimaschutz darstellt.
Spezielle Präparate aus Mist, Heilpflanzen und Mineralien fördern die Bodenfruchtbarkeit und stärken das Aroma der Lebensmittel.
Während das EU-Bio-Siegel lediglich Mindeststandards verlangt, positioniert sich Demeter klar als Qualitätsführer und sorgt mit strengeren Vorgaben in Bezug auf Tierhaltung, Fütterung, Saatgut und Zusatzstoffverzicht für besonders hohe Qualität.
Behornte Rinder, Mangalica-Wollschweine und andere Tiere
Unsere Tiere
Der Demeterhof Vogel hat sich auf die Aufzucht und Verarbeitung von Hornrindern und Mangalica-Wollschweinen spezialisiert. Als Arche-Hof tragen wir zum Erhalt gefährdeter Nutztierrassen bei und halten einige Tiere auch ohne Verzehrabsicht. Wir sind überzeugt, dass sich die verschiedenen Tiere gegenseitig positiv beeinflussen.
Lernen Sie unsere Tiere kennen:
Simmentaler Rind
Unsere Rinder sind unser Schwerpunkt. Die Herde besteht aus Tieren verschiedenen Alters - ganz so wie es in der Natur der Fall wäre.
Mangalica Wollschwein
Das Mangalica Wollschwein ist eine robuste alte Schweinerasse, das ein besonderes Fleisch (sogar Cholesterinneutral) ausbildet.
Katzen
Unsere Katzen halten die Mäuse auf dem Hof in Schach und schützen so das Futter der Rinder und Schweine.
Enten
Als Archehof tragen wir zum Erhalt bedrohter Rassen bei. Die Entenzucht ist ein Hobby von Gerhard. Die Enten werden nicht verzehrt.
Schwalben
Als Demeter-Bauern sind wir überzeugt, dass jedes Tier auf dem Hof eine Rolle spielt, auch die Schwalben, die ihr Nest über der Backstube errichtet haben.
Schmetterlinge und Co.
Zugegeben, wir halten sie nicht bewusst, aber es fällt auf, wie viele Insekten sich auf unseren Weiden tummeln, weil einfach alles naturbelassen und gesund ist.
Familie Vogel und Team
Wir
Martin Vogel
Betriebsleiter
Martin leitet den Betrieb, bewirtschaftet die Felder und ist der Fachmann, wenns um die Wurst geht. Er ist bekannt für seine Maultaschen und überzeugter Demeter-Landwirt.
Gerda Vogel
Backstube
Gerda ist die Frau hinter dem berühmten Bauernbrot, das so viele Kunden nach Welzheim lockt. Schon ihre Oma hat auf dem Hof gebacken und sie früh fürs Backen begeistern können.
Gerhard Vogel
Tierpflege
Gerhard liebt die Natur und kann einem stundenlang die interessantesten Zusammenhänge zwischen Mensch, Pflanzen und den Tieren auf dem Hof erzählen.
Hanna Vogel
Social Media
Hanna arbeitet eigentlich bei der Bank, hilft aber gerne im Hofladen und kümmert sich um die social Media Profile (und die Kätzchen) des Hofs.
Sophia Vogel
Hofladen
Sophia ist immer sofort zur Stelle, wenn Not am Mann ist, unterstützt im Hofladen und kann auch richtig anpacken, wenn Bruder und Vater Hilfe im Stall brauchen.
Bärbel
Backstube
Bärbel backt schon lange mit Gerda und Wolfgang und bereichert das Backstubenteam neben Ihrem Fleiß durch ihr herzensgutes Wesen.
Wolfgang
Backstube
Wolfgang ist in Rente und trotzdem der erste, wenn freitags der Holzofen befeuert wird und Kiloweise Brot gebacken wird.
Sina
Hofladen
Sina berät und bedient unsere Kunden im Hofladen, hat immer ein Lächeln auf den Lippen und strotzt vor positiver Energie.
Kommen Sie vorbei und entdecken Sie den Biohof Vogel
Lanzenhaldenweg 7
73642 Welzheim-Eberhardsweiler
Öffnungszeiten Hofladen:
Di: 17:00-18:30
Fr: 10:00-18:30
Kühl-Verkaufsautomaten:
Jederzeit zugänglich
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